22 ürün
Dana (Beef)
Meat Fest'teki dana eti üç gruba ayrılır: yavaş pişirme için ana parçalar, sakatat ve ızgara ile alakart menülerde kullanılan biftek parçaları. Bu aralık, döş ve incik gibi uzun sürede yavaş pişirilen parçalardan, hızlı ve yüksek ısıda pişirme için hazırlanan bonfile, kontrfile ve antrikot bifteklere kadar uzanır. Kataloğun geri kalanında olduğu gibi, her parça müşterinin kendi spesifikasyonlarına göre hazırlanır.
Gösteriliyor 22 ürün
Mutfağınız İçin Toptan Fiyatlandırma mı İstiyorsunuz?
Fiyatlandırma ticari olup talep üzerine teklif verilir.
Yelpaze nasıl düzenleniyor
Üç grup, tek bir karkas şeması yerine bir mutfağın dana etini gerçekte nasıl sipariş ettiğini yansıtır: yavaş pişirilen ve haşlamalık parçalar için Dana Kesimleri, işkembe, ciğer, böbrek ve diğer sakatatlar için Parçalar ve Sakatat ve porsiyonluk biftek kesimleri için Biftek Kesimleri. Yaygın başlangıç noktaları arasında Kontrfile, Bonfile, Dana Döş ve Dana Kuyruk bulunur.
Bir bakışta dana eti grupları
| Grup | Tipik kullanım |
|---|---|
| Dana Kesimleri (Beef Cuts) | Yavaş fırınlama, haşlama ve yahni |
| Parçalar ve Sakatat (Parts & Offal) | Geleneksel yavaş pişirilen yemekler ve börekler |
| Biftek Kesimleri (Steak Cuts) | Izgara, tava ve fırın |
Sıkça sorulan sorular
Dana eti kategorisine neler dahildir?
Dana eti üç gruba ayrılır: döş ve incik gibi yavaş pişirilen parçalar için Dana Parçaları, işkembe, karaciğer, böbrek ve ilgili ürünler için Sakatatlar ve tek porsiyonluk biftekler için Biftek Kesimleri.
Biftek parçaları bireysel porsiyonluk biftek olarak mı yoksa bütün parça olarak mı satılır?
Her ikisi de. Kontrfile, antrikot ve bonfile gibi biftek kesimleri, müşterinin siparişi nasıl belirttiğine bağlı olarak bütün bir parça veya porsiyonluk olarak sipariş edilebilir.
Dana eti parçaları belirli bir ağırlık veya porsiyon boyutuna göre hazırlanabilir mi?
Evet. Porsiyon boyutu ve hazırlık notları, değiştirilmeden veya basitleştirilmeden, tam olarak verildiği şekilde kasaplara iletilir.
İlgili kategoriler
Dana eti, birçok restoran ve kasap müşterisi tarafından Kuzu ve Tavuk ile birlikte sipariş edilir ve döner ürünleri yelpazesi bir dana döner seçeneği içerir.