Yağı Alınmış Kuzu Sırt (Lamb Best End Cap Off)

Dış yağ tabakası alınmış Best End; daha yağsız, daha hızlı, daha temiz dilimleme. Bunu Kuzu kategorisi altındaki Best Ends ürün grubumuz dahilinde, Birleşik Krallık'taki toptan satış mutfaklarına — restoranlara, kasaplara ve yemek şirketlerine tedarik ediyoruz. Tipik kullanım alanları arasında daha yağsız tabaklarla çalışan mutfaklar ve yağ yerine doğrudan etin üzerine kabuk veya ot kaplaması yapılan yemekler yer alır.

Nedir

Üzerindeki kaplama yağı ve kas dokusu alınmış, göz kısmı büyük ölçüde açığa çıkarılmış kafes. Kaplamalı bir kafese göre daha hızlı pişer ve daha temiz dilimlenir, ancak eti nemlendirecek yağın eksikliği göz önünde bulundurulmalıdır; fırın süresi ayarlanmadan önce bilinmesi gereken bir detaydır.

Nasıl hazırlanır

Yağı alınmış, French trimming (kemik sıyırma) yapılmış veya yapılmamış, bütün veya pirzola şeklinde kesilmiş.

Kesim özellikleri

Tipik ticari kullanım

Daha yağsız tabaklarla çalışan mutfaklar ve yağ yerine doğrudan etin üzerine kabuk veya ot kaplaması yapılan yemekler için uygundur. Kaplamalı bir kafese göre daha kısa sürede pişer ve bekletilirse daha çabuk kurur. Pişirdiğiniz kadar dikkatli bir şekilde dinlendirin.

Sipariş notları

Soğutulmuş, vakumlu paketlenmiş veya tepsilerde tedarik edilir. Teslimat programınıza uygun koli miktarları. Buzdolabında saklayın ve teslimatta belirtilen tarihe kadar tüketin. Talep üzerine dondurulmuş tedarik mevcuttur.

Kapsamlı Kuzu Sırt ürün yelpazesine veya tüm Kuzu kesimlerine göz atın. Aynı gruptaki ilgili kesimler: Fransız Kesim Kuzu Sırt ve Kuzu Sırt Kafes. Üst düzey yemek ve ziyafet menüleri için Kuzu Omurga da tedarik ediyoruz. Bir teknik şartnameyi onaylamak veya ticari bir hesap açmak için bizimle iletişime geçin.

Sıkça sorulan sorular

Kuzu Best End Cap Off nasıl tedarik edilir?

Yağı alınmış, Fransız usulü kesilmiş veya kesilmemiş, bütün veya pirzola şeklinde. Siparişinizi verirken tam teknik özellikleri teyit edin.

Ticari alıcılar Kuzu Sırt (Lamb Best End Cap Off) ürününü ne için kullanır?

Daha az yağlı tabaklar hazırlayan mutfaklar ve doğrudan yağ yerine etin üzerine kabuk veya ot kaplaması yapılan yemekler için.

Kuzu Sırt (Lamb Best End Cap Off) ile Kuzu Sırt Fransız Kesim (Lamb Best End French Type) arasındaki fark nedir?

Sırt ürünleri serisinde fark temel olarak hazırlama şeklindedir; burada porsiyonlanmış, diğerinde ise Fransız usulü kesilmiştir.

Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.