Kuzu Omurga (Lamb Chine)
Omurga (Chine)Kuzu · Chine
Kuzu Omurga (Lamb Chine)
Sırt bölümü — kemikli her iki bel kısmı, kesilmemiş.
Kesim özellikleri
| Hayvan | Kuzu (Lamb) |
|---|---|
| Saklama | Soğutulmuş |
| Kesim | Bel (Loin) |
| Kemik | Kemikli |
| Hazırlama | Bütün |
Fiyatlandırma ticari olup talep üzerine teklif verilir.
İsteğinize Göre Kesim
Rekabetçi Toptan Fiyatlandırma
Soğutulmuş & Dondurulmuş
Eyer kısmı; kemik üzerinde her iki bel, kesilmemiş. Bunu Kuzu kategorisi altındaki Sırt & Bel ürün grubumuzda, Birleşik Krallık toptan satış mutfaklarına — restoranlara, kasaplara ve yemek şirketlerine tedarik ediyoruz. Tipik kullanım alanları arasında bütün eyer fırın yemekleri ve ana yemek servisi; ayrıca bir mutfağın kendi bel pirzolalarını, noisette veya filetolarını kesmek istediğinde başlangıç noktasıdır.
Nedir
Sırt, kuzunun omurga boyunca her iki tarafındaki bel kısımlarını ve küçük alt bonfileleri taşıyan tek parça halindeki arka kısmıdır. Karkas üzerindeki en değerli bölümdür ve mutfağa bir sonraki adımda ne yapacağı konusunda en geniş seçeneği sunan kısımdır.
Nasıl hazırlanır
Bütün sırt, bel kısmına ayrılmış, kemiksiz ve rulo yapılmış veya pirzola olarak kesilmiş. Bonfile ve küçük bonfileler çıkarılır ve talep üzerine ayrı olarak tedarik edilir.
Kesim özellikleri
| Özellik | Detay |
|---|---|
| Hayvan | Kuzu (Lamb) |
| Saklama | Soğutulmuş |
| Kesim | Bel (Loin) |
| Kemik | Kemikli |
| Hazırlama | Bütün |
Tipik ticari kullanım
Bütün sırt kızartmaları ve ana yemek servisi; ayrıca bir mutfak kendi bel pirzolalarını, noisette veya bonfilelerini kesmek istediğinde başlangıç noktasıdır. Bütün olarak kızartıp sipariş üzerine dilimleyin veya parçalara ayırıp ayrı ayrı pişirin; bel kısmı hızlı, kırpıntı kısımlar yavaş pişer.
Sipariş notları
Soğutulmuş, vakumlu paketlenmiş veya tepsilerde tedarik edilir. Teslimat programınıza uygun koli miktarları. Buzdolabında saklayın ve teslimatta belirtilen tarihe kadar tüketin. Talep üzerine dondurulmuş tedarik mevcuttur.
Tam Sırt & Bel ürünleri yelpazesine veya tüm Kuzu kesimlerine göz atın. Aynı gruptaki ilgili kesimler: Kuzu Omurga Pirzola ve Kuzu Bel. Fine dining ve dilimli fırın eti menüleri için Kuzu Kafes de tedarik ediyoruz. Bir teknik şartnameyi onaylamak veya ticari bir hesap açmak için bizimle iletişime geçin.
Sıkça sorulan sorular
Kuzu Sırt (Lamb Chine) nasıl tedarik edilir?
Bütün sırt, bel kısmına ayrılmış, kemiksiz ve rulo yapılmış veya pirzola olarak kesilmiş. Siparişinizi verirken tam teknik özellikleri onaylayın.
Toptan alıcılar Kuzu Sırtı (Lamb Chine) ne için kullanır?
Bütün sırt kızartmaları ve ana yemek servisi; ayrıca bir mutfak kendi bel pirzolalarını, noisette veya bonfilelerini kesmek istediğinde başlangıç noktasıdır.
Kuzu Sırt (Lamb Chine) ile Kuzu Sırt Pirzola (Lamb Chine Chops) arasındaki fark nedir?
Sırt & Bel ürün grubu içinde fark esas olarak hazırlıkta yatar; biri bütün, diğeri porsiyonlanmıştır.
Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.
