Fırınlık Dana Eti (Beef Roasting Joints)
Biftek Kesimleri (Steak Cuts)Dana · Biftek Kesimleri
Fırınlık Dana Eti (Beef Roasting Joints)
Hazırlanmış fırınlık parçalar, ihtiyacınız olan ağırlıkta sarılmış ve filelenmiş.
Kesim özellikleri
| Hayvan | Dana (Beef) |
|---|---|
| Saklama | Soğutulmuş |
| Kesim | Nuar (Topside) |
| Kemik | Kemiksiz |
| Hazırlama | Sarılmış |
Fiyatlandırma ticari olup talep üzerine teklif verilir.
İsteğinize Göre Kesim
Rekabetçi Toptan Fiyatlandırma
Soğutulmuş & Dondurulmuş
Fırınlık parçalarımız, seçtiğiniz arka çeyrek veya kaburga kesiminden hazırlanır, ardından sarılır, filelenir ve temizlenir; böylece başka bir kasaplık işlemine gerek kalmadan fırına girmeye hazır halde ulaşır. Hangi spesifik kasın kullanıldığından ziyade tutarlı pişirme sürelerinin önemli olduğu et servisi, ziyafet veya Pazar servisi yapan mutfaklar için üretilmiştir.
Nedir
Bu tek bir kesim değil, bir hazırlık şeklidir; belirttiğiniz parçayı, genellikle Dana Nuar veya Dana Kontrnuar ürünlerimizle aynı kaslardan alır, rulo yapar, fileye sarar ve nihai ağırlığına göre düzeltiriz. Bu formatın amacı tekrarlanabilirliktir: her seferinde aynı ağırlık ve şekil, böylece fırın süreleri bir servisten diğerine sabit kalır.
Nasıl hazırlanır
Kesimi ve bitmiş ağırlığı bize bildirin, biz de ona göre hazırlayalım — tercihinize göre yağ sarılmış (barded), rulo yapılmış, filelenmiş veya bağlanmış. Sabit bir varsayılan parça tedarik etmiyoruz; temel kesim ve bitiş, tamamen sizin spesifikasyonunuzla belirlenir.
Tipik ticari kullanım
Carvery ve Pazar servisi, ziyafet, fonksiyonel catering ve bünyesinde kasap bulunmayan pub mutfakları ana kullanıcılardır. Bu parçaların hazırlandığı bireysel kesimler için Biftek Kesimleri serisinin tamamına veya siparişin geri kalanı için daha geniş kapsamlı Dana kategorisine göz atın.
Sipariş notları
Temel kesimi, nihai ağırlığı ve hazırlama stilini (barded, rulo, fileli, bağlı) teyit edin; bu ürün spesifikasyonunuza uyacak şekilde üretilir, bu nedenle hazırlamadan önce bu detaylara ihtiyacımız var. Aynı siparişten yavaş pişirilen parçalar da tedarik eden mutfaklar genellikle Dana Döş ürünümüzü de ekler. Hacimli catering veya her seferinde aynı spesifikasyonu istediğiniz düzenli siparişler için bizimle iletişime geçin ve bunu bir sürekli sipariş olarak tanımlayalım. İçerik ve alerjen bilgileri ürünlerle birlikte sağlanır; güncel spesifikasyonu teyit edin.
Bir bakışta
| Kemik | Hazırlık seçenekleri | Tipik kullanım |
|---|---|---|
| Kemiksiz (hazırlandığı gibi) | Yağ sarılmış, rulo, fileli, bağlı — belirlenen ağırlıkta | Et servisi, ziyafet, fonksiyonel catering |
Sıkça sorulan sorular
Hangi kesimler fırınlık parça haline getirilebilir?
Arka çeyrek ve kaburga kesimlerimizin çoğu bu şekilde hazırlanabilir — hangi kesimi ve bitmiş ağırlığı istediğinizi bize bildirin, biz de buna göre sarıp fileleyelim.
Fırınlık parçalar her seferinde tutarlı bir ağırlıkta mı gelir?
Evet — bu tutarlılık, bütün bir parça yerine hazırlanmış bir parça sipariş etmenin amacıdır, böylece fırın süreleri güvenilir bir şekilde tekrarlanır.
Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.
