Kuzu Döş (Lamb Breast)

Kemikli kuzu döş; ince kaburga kemikleri üzerinde katmanlı et ve yağ. Bunu Kuzu kategorisi altındaki Döşler ürün grubumuzda, Birleşik Krallık toptan satış mutfaklarına — restoranlara, kasaplara ve yemek şirketlerine tedarik ediyoruz. Tipik kullanım alanları arasında ağır ateşte pişirilip preslenen ve sipariş üzerine çıtır hale getirilmek için karelere kesilen etler; rulo yapılıp doldurulan etler veya ızgara için kaburgalara ayrılan parçalar bulunur.

Nedir

Kuzunun karın bölgesi: kaburgaların ince uçları üzerinde uzanan dönüşümlü et ve yağ katmanları. İyi mermerleşmiş ve doğru pişirildiğinde karkastaki en iyi parçalardan biridir; yağ burada bir kusur değil, ürünün temel özelliğidir.

Nasıl hazırlanır

Bütün ve düz, kemiksiz veya kemiksiz rulo. İstek üzerine kaburga parçaları kesilir.

Kesim özellikleri

Tipik ticari kullanım

Yavaş pişirilip preslenerek sipariş üzerine çıtır hale getirilmek üzere karelere bölünür; rulo yapılıp doldurulur veya ızgara için kaburga parçalarına ayrılır. Yağın erimesi ve etin yumuşaması için uzun ve yavaş pişirilir, ardından preslenip çıtır bir yüzey için yüksek ateşte mühürlenir.

Sipariş notları

Soğutulmuş, vakumlu paketlenmiş veya tepsilerde tedarik edilir. Teslimat programınıza uygun koli miktarları. Buzdolabında saklayın ve teslimatta belirtilen tarihe kadar tüketin. Talep üzerine dondurulmuş tedarik mevcuttur.

Kapsamlı Kuzu Döş ürün yelpazesine veya tüm Kuzu kesimlerine göz atın. Aynı gruptaki ilgili kesimler: Kemiksiz Kuzu Döş ve Kuzu Döş Pirzola. Yavaş pişirilen, yağlı yemekler için Kuzu Orta Boyun da tedarik ediyoruz. Bir teknik şartnameyi onaylamak veya ticari bir hesap açmak için bizimle iletişime geçin.

Sıkça sorulan sorular

Kuzu Döş (Lamb Breast) nasıl tedarik edilir?

Bütün ve düz, kemikli veya kemiksiz ve sarılmış şekilde. Siparişinizi verirken tam teknik özellikleri teyit edin.

Toptan alıcılar Kuzu Döş (Lamb Breast) ürününü ne için kullanır?

Yavaş pişirilip preslenerek sipariş üzerine çıtır hale getirilmek üzere kareler halinde kesilir; sarılıp doldurulur veya ızgara için kaburga parçalarına ayrılır.

Kuzu Döş (Lamb Breast) ile Kemiksiz Kuzu Döş (Lamb Breast Boneless) arasındaki fark nedir?

Döş ürün grubu içinde temel fark, kemikli ve kemiksiz olmasıdır.

Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.