Kuzu Kollar (Lamb Shoulders)

Bütün kemikli kuzu kol — yavaş pişirmeye uygun ön çeyrek kesimi. Bunu, Kuzu kategorisi altındaki Kol ürün grubumuzda, Birleşik Krallık'taki toptan mutfaklara — restoranlara, kasaplara ve yemek şirketlerine tedarik ediyoruz. Tipik kullanım alanları arasında yavaş pişmiş paylaşımlı yemekler, didiklenmiş kuzu eti, tajinler, köriler ve ağır ateşte pişirilen yemekler bulunur.

Nedir

Bütün ve kemikli olarak tedarik edilen ön çeyrek kol. But kısmına göre daha fazla bağ dokusu ve kas içi yağ içerir; bu da tam olarak neden hızdan ziyade zamanı ödüllendirdiğinin sebebidir: bu dokular jelatine dönüşür ve et, but kısmı kuruyup gittikten çok sonra bile nemli kalır.

Nasıl hazırlanır

Bütün, ikiye bölünmüş, kemiksiz ve rulo yapılmış, incik çıkarılmış veya kuşbaşı. Bize spesifikasyonunuzu söyleyin, ona göre keselim.

Kesim özellikleri

Tipik ticari kullanım

Mutfaklar için güvenilir bir bölümdür çünkü fazla pişirilmesi zordur ve uzun süreli serviste formunu korur. Kürek kemiğinde et ayrılana kadar düşük ısıda ve yavaş pişirilir. Parçalara ayrıldığında ağır ateşte pişirmeye de uygundur.

Sipariş notları

Soğutulmuş, vakumlu paketlenmiş veya tepsilerde tedarik edilir. Teslimat programınıza uygun koli miktarları. Buzdolabında saklayın ve teslimatta belirtilen tarihe kadar tüketin. Talep üzerine dondurulmuş tedarik mevcuttur.

Kapsamlı Kuzu Kollar ürün yelpazesine veya tüm Kuzu kesimlerine göz atın. Aynı gruptaki ilgili kesimler: Kemiksiz Kuzu Kol ve İnciksiz Kuzu Kol. Yavaş pişirilen kış menüleri için Kuzu Boyun da tedarik ediyoruz. Bir teknik şartnameyi onaylamak veya ticari bir hesap açmak için bizimle iletişime geçin.

Sıkça sorulan sorular

Kuzu Kol nasıl tedarik edilir?

Bütün, ikiye bölünmüş, kemiksiz ve rulo yapılmış, incik çıkarılmış veya kuşbaşı. Siparişinizi verirken tam spesifikasyonu onaylayın.

Ticari alıcılar Kuzu Kol'u ne için kullanır?

Yavaş pişmiş paylaşımlı yemekler, didiklenmiş kuzu eti, tajinler, köriler ve ağır ateşte pişirilen yemekler.

Kuzu Kol, Kemiksiz Kuzu Kol'dan (Lamb Shoulder Boneless) nasıl farklıdır?

Kol ürün grubu içinde temel fark kemikli olması ile kemiksiz olmasıdır.

Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.