Dana Böbrek (Beef Kidney)
Parçalar ve Sakatat (Parts & Offal)Dana · Parçalar & Sakatat
Dana Böbrek (Beef Kidney)
Sığır böbreği, ayıklanmış ve hazırlanmış.
Kesim özellikleri
| Hayvan | Dana (Beef) |
|---|---|
| Saklama | Soğutulmuş |
| Kesim | Temizlenmiş |
| Kemik | Kemiksiz |
| Hazırlama | Bütün |
Fiyatlandırma ticari olup talep üzerine teklif verilir.
İsteğinize Göre Kesim
Rekabetçi Toptan Fiyatlandırma
Soğutulmuş & Dondurulmuş
Sığır böbreği, kuzu böbreğinden daha büyük ve lezzet olarak önemli ölçüde daha güçlüdür, bu yüzden neredeyse her zaman tek başına servis edilmek yerine bir yemeğin parçası olarak kullanılır. Bütün, damarları alınmış ve temizlenmiş veya belirttiğiniz şekilde kuşbaşı olarak tedarik ediyoruz — klasik kullanımı, kontrfile veya nuar gibi bir dana eti parçasıyla eşleştirilen biftekli böbrekli pay veya pudingdir.
Nedir
Sığırdan elde edilen böbrek, kuzu versiyonundan daha büyük ve daha baskın lezzetlidir, bu da kullanımını merkezde yer almaktan ziyade birkaç malzemeden biri olduğu yemeklerle sınırlar. Pişirmeden önce damarlarının alınması ve ayıklanması gerekir, bunu sizin için yapabiliriz veya mutfağınıza bırakabiliriz.
Nasıl hazırlanır
Bütün, damarları alınmış ve temizlenmiş veya belirttiğiniz şekilde kuşbaşı. Damarların alınması sert merkezi kısmı çıkarır; bunu teslimattan önce yapabiliriz veya hazırlamanız için bütün olarak tedarik edebiliriz.
Tipik ticari kullanım
Böbrekli biftekli turtalar ve pudingler, fırın yemekleri ve zengin turta dolguları standart kullanım alanlarıdır; genellikle klasik kombinasyonda Kontrfile gibi bir dana biftek kesimi ile eşleştirilir. Sakatat bölümü olan mutfaklar ayrıca böbreğin yanı sıra Dana Ciğer ve Dana Kuyruk stoklar.
Sipariş notları
İçinin temizlenip temizlenmeyeceğini veya bütün olarak mı tedarik edileceğini ve turta dolgusu içinse kuşbaşı boyutunu teyit edin. Siparişin geri kalanı için daha geniş Dana kategorisi içindeki tüm Parçalar ve Sakatat ürün yelpazesine göz atın. İçerik ve alerjen bilgileri ürünlerle birlikte sağlanır; güncel spesifikasyonu teyit edin.
Bir bakışta
| Kemik | Hazırlık seçenekleri | Tipik kullanım |
|---|---|---|
| Kemiksiz | Bütün, damarları alınmış & temizlenmiş, kuşbaşı | Biftekli böbrekli pay/puding, yahniler |
Sıkça sorulan sorular
Böbreği damarları alınmış olarak tedarik ediyor musunuz?
Evet, talep üzerine — damarlarının alınıp temizlenmesini mi yoksa mutfağınızın hazırlaması için bütün olarak mı tedarik edilmesini istediğinizi bize bildirin.
Hangi dana eti parçası geleneksel olarak böbrekle eşleştirilir?
Biftekli böbrekli yemekler geleneksel olarak, böbrekle birlikte kuşbaşı doğranmış kontrfile veya nuar gibi bir işlenmiş biftek parçasıyla yapılır.
Kesim spesifikasyonu, porsiyon boyutu ve hazırlama notları, tam olarak verdiğiniz şekilde kasaplarımıza iletilir — bunları değiştirmiyor veya basitleştirmiyoruz. Ortalama birim ağırlıkları karkastan karkasa değişir; lütfen sipariş verirken ağırlıkları ve koli miktarlarını onaylayın.
